レモンの風味とやさしい酸味がです。
| 材料 | トマト・キュウリ・ピーマン・なす、などの夏野菜 適宜 | |
| むきえび | オリーブオイル | |
| レモン | 塩・コショウ・めんつゆ（または醤油） | |
| 作り方 | 1.むきえびを茹でる。 2.野菜を食べやすい大きさに切る。（なすは切って、塩もみをして、アク抜きをする） 3.オリーブオイル・レモン・塩・コショウを混ぜてドレッシングを作る。 4.材料とドレッシングを混ぜ合わせて、最後にめんつゆ（少々）を混ぜてできあがり。 |
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| ポイント | ＊野菜は何でもＯＫです。 ＊むきえびはゴミが出ないので便利ですが、イカやハムなどお好みの物をプラスします。 ＊オリーブオイルもごま油にしてもＯＫです。 ＊めんつゆは日本人好みの和風になるのでおすすめですが、塩ベースでもＯＫです。 |
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